Иногда в продажу поступает падевый мед. Это мед, который пчелы вырабатывают в жаркое засушливое лето не из нектара цветочных растений, а из сладких выделений некоторых насекомых: тли, листоблошки, червеца (падевый мед животного происхождения) и из медвяной росы _ сахаристых

выделений некото-рых растений, таких, как липа, пихта, ель, дуб, ива, клен, яблоня, орешник, лиственница, осина, вяз, сосна, желтая акация, черемуха, роза, груша, сли-ва (падевый мед растительного происхождения). Падевый мед считается чистым, если не содержит примесей цветочного меда, что бывает редко. В не-значительных количествах чаще всего падь являет-ся естественной примесью к цветочным медам в пе-риод позднего медосбора (взятка). Свойства падево-го меда неодинаковы и зависят от источника, с которого пчела собирает и перерабатывает падь. Необходимо отметить, что по химическому соста-ву падевый мед совершенно безвреден для челове-ка. В соответствии с государственным стандартом он отнесен к натуральным продуктам пчеловодства и от цветочного меда отличается прежде всего менее привлекательным цветом. Чаще всего он бывает от темного (черного, дегтеобразного) и темно-бурого (мед с разных лиственных пород деревьев) до тем-но-зеленого в ячейках сотов. Но с хвойных пород деревьев может быть и светло-желтого цвета.